Мясо в бутербродах Subway, заявленное как курица, содержит лишь около половины курятины, остальной объем составляют соевые продукты, утверждают специалисты канадской лаборатории в провинции Онтарио. Канадская телевещательная компания CBC в новостной программе CBC Marketplace показала анализ ДНК курятины, используемой различными сетями фаст-фуда в стране. В результате выяснилось, что в “запеченной курице” Subway лишь 53,6% курятины, а в “полосках из курицы” – 42,8%.
Клиенты Subway в Северной Америке были возмущены. Сама же компания поспешила опровергнуть выводы канадских экспертов, опубликовав собственное исследование и раскритиковав новостные издания США и Канады, которые растиражировали эту информацию, пишет The Washington Post.
“Утверждение, что в нашей курице всего 50% курятины является неверным на 100%, – заявила президент и гендиректор Subway Сюзанн Греко, слова которой цитируются в обнародованном в ночь на четверг пресс-релизе. – Тест Marketplace потрясающе безграмотен и идет во вред нашим клиентам”.
Subway наняла две аналитические лаборатории для проведения независимых исследований. Их эксперты пришли к выводу, что доля растительных белков в бутербродах Subway с курицей составляет менее 1%.
По данным CBC, в других сетях фаст-фуда показатель ДНК курицы в мясе, заявленном как курятина, был намного выше, но не достигал 100%, как в курятине, которую можно купить в любом продуктовом магазине или на рынке. Так, для некоторых продуктов McDonald’s он составлял 84,9%, для A&W – 89,4%, для Wendy’s – 88,5%. (УНН/ Пищепром Украины)