В Украине постепенно начала дорожать говядина: за январь розничные цены в магазинах поднялись с 50-52 грн./кг до 53,5-55 грн., и с 60-62 грн./кг до 65 грн./кг на киевских рынках. Эксперты объясняют тенденцию, главным образом, повышением закупочных цен на крупный рогатый скот.
“Снятие Россией запрета на экспорт для ряда украинских предприятий привело к увеличению поставок в РФ, то есть вырос спрос на скот. В результате говядина подорожала в среднем на 2,5%”, – объяснила ситуацию эксперт аграрных рынков Украинского клуба аграрного бизнеса Алина Жарко. Немного на расценках отразился и рост курса доллара. Эксперты утверждают, что из-за него предприятия, хозяйства и население не спешат продавать скот, создавая небольшой дефицит. “Так что цены на говядину в ближайшее время могут продолжить расти. Еще где-то на 1-2%”, – сказала нам Алина Жарко.
Новое подорожание коснется не всех регионов, а только тех, где говядина меньше всего дорожала в январе 2014 г. Как сообщили “Вестям” в агентстве AgroNews, из-за дефицита в прошлом месяце цены сильнее всего выросли в Днепропетровской области – на 11,2%, в Луганской и Херсонской – на 8,5%, а также в Житомирской – на 7,5%. “Кроме существующего дефицита, в этих регионах подорожание также связано с затратами на логистику в зимний период, были сложности с поставками”, – рассказал нам руководитель проекта AgroNews Руслан Швец. Подорожание коснулось не всего мясного рынка. По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, средние розничные цены на свинину и курятину за январь просели на 5-6%: до 45,7 грн./кг и 21,6 грн./кг, соответственно. “Производство свинины в Украине в прошлом году увеличилось на 9% – до 765 тыс. т, а ее предложение на внутреннем рынке составило около 910 тыс. т. Это на 2,5% больше, чем в 2012 г. При этом, спрос на мясо в 2013 г. немного снизился. Рынок насыщен, это и провоцирует снижение цен”, – объяснила “Вестям” Алина Жарко. До конца февраля стоимость курятины и свинины, по мнению экспертов, может просесть еще на 2-3%. (Вести/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)