В августе объем производства муки в РФ традиционно вырос по сравнению с июлем. По данным Росстата, в августе российские предприятия изготовили 768 тыс. т муки из зерновых, овощных и других растительных культур, что на 2% больше, чем в июле, но 10% меньше, чем августе 2012 г.
Объем производства пшеничной и пшенично-ржаной муки составил 698 тыс. т, что на 9% меньше прошлогоднего показателя. Производство ржаной муки сократилось на 13% до 61 тыс. т. Татарстан, крупнейший российский региональный производитель ржаной муки, сократил её производство на треть по сравнению с августом 2012г. В Московской области, которая сейчас занимает второе место, производство муки выросло на 4%. Резкое снижение объемов производства произошло в двух других крупных регионах-производителях ржаной муки: в Санкт-Петербурге (-11%) и Алтайском крае (-47%). (Зерно Он-Лайн/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
