Североамериканская картофельная отрасль входит в сезон 2026 года с меньшими площадями, сильным, но неравномерным спросом и растущей потребностью в дисциплине производства.
Наиболее заметная корректировка произошла в США. Американские производители засеяли в 2026 году, по данным USDA, примерно 873 тыс. акров — это на 29 тыс. акров, или примерно на 3,2%, меньше, чем в 2025 году. Прогнозируемая уборочная площадь около 867,6 тыс. акров также ниже прошлогоднего уровня.
На долю Айдахо пришлось более половины общенационального сокращения. Посадки в крупнейшем картофелеводческом штате страны упали с 315 тыс. акров в 2025 году до 300 тыс. акров в 2026 году. Калифорния, Колорадо, Мичиган, Миннесота, Небраска, Северная Дакота и Висконсин также сократили площади, в то время как ряд других штатов остались без изменений.
Канада действовала более осторожно. Статистическое управление Канады сообщило о 395 176 засеянных акрах в 2026 году, что лишь на 0,5% ниже уровня 2025 года. Альберта стала крупнейшей картофельной провинцией страны по посевной площади — 86 тыс. акров, за ней следуют Остров Принца Эдуарда (83,7 тыс. акров) и Манитоба (70,5 тыс. акров).
Таким образом, совокупная площадь под картофелем в США и Канаде в 2026 году составляет примерно 1,27 млн акров. Это значительная производственная база, но ее географический и рыночный состав меняется. Площади смещаются в регионы, связанные с крупными перерабатывающими предприятиями, ирригационной инфраструктурой и высокоурожайными системами производства. В то же время производители в ряде традиционных регионов сокращают присутствие после сезонов с трудным рыночным балансом, растущими издержками и неопределенной отдачей.
Отрасль не отступает от картофеля. Она пытается привести производство в более тесное соответствие с реалистичным спросом.
Урожай 2025 года создал меньший стартовый запас. Совокупное производство картофеля в США и Канаде в 2025 году составило около 539 млн центнеров, что примерно на 2% меньше, чем годом ранее. Производство в США оценивалось примерно в 413 млн центнеров. Сокращение было вызвано в первую очередь меньшими площадями, хотя высокая урожайность предотвратила более резкое падение. Уборочная площадь упала до самого низкого уровня примерно за десятилетие, а средняя урожайность по стране достигла рекордного уровня.
Канада произвела в 2025 году 125,8 млн центнеров, что на 0,9% меньше после четырех подряд рекордных урожаев. Канадский результат иллюстрирует, почему одни лишь площади не могут описать предложение. Производители засеяли больше земли, но средняя урожайность по стране упала на 3% до 321,2 центнера с акра, поскольку засуха снизила показатели в части Восточной Канады. Производство на Острове Принца Эдуарда сократилось почти на 16% до 21,8 млн центнеров, а в Нью-Брансуике — на 4,7% до 16,2 млн центнеров. Альберта, напротив, произвела 27,1% канадского урожая и зафиксировала среднюю урожайность 423,5 центнера с акра.
Разные траектории восточной и западной Канады отражают не просто один сложный сезон. Они указывают на постепенный сдвиг производственного центра страны. Остров Принца Эдуарда остается исторически, культурно и коммерчески неотделимым от канадского картофеля. Но Альберта и Манитоба расширили свое перерабатывающее значение за счет крупных заводов, контрактного производства, орошаемых площадей и близости к западным североамериканским рынкам. Это не означает, что Восток заменяют. Это означает, что канадская отрасль становится все более географически разделенной между различными производственными и рыночными системами.
Меньшая площадь не гарантирует прибыльного рынка. Сокращение площадей часто интерпретируется как автоматически бычий сигнал для цен. В реальности эта связь сложнее: конечное предложение зависит от уборочной площади, урожайности, качества и погодных условий в течение сезона. (Potatonewstoday)