За январь-май 2023 года в Киеве открылись 172 кафе и ресторанов, с начала войны — около 350 заведений, сообщила “Интерфакс-Украина” соучредитель Национальной ресторанной ассоциации Украины Ольга Насонова. “Около 60% киевских открытий — заведения небольшого формата: кофейни, пекарни, шаурмические, что-то в МАФах, что-то в помещениях. Площадью до 100 кв. м. Микробизнес, но если его много —…
Новая технология может заменить дорогостоящие проверки качества продуктов в лабораториях и снизить число отравлений. На дне инновационной упаковки расположен сенсор, к которому стекает сок из еды. Датчик определяет, безопасно ли содержимое. При этом вскрывать упаковку не нужно. Биоинженеры из канадского Университета Макмастера создали упаковочный лоток, который может сигнализировать о наличии в сыром или приготовленном мясе…
Аналитики Продовольственной и сельскохозяйственной организации ООН в своем июльском прогнозе повысили прогноз мирового производства зерновых культур в 2023 г. на 5,9 млн тонн (на 0,2%), по сравнению с показателем предыдущего месяца, до рекордных 2,819 млрд тонн, что также на 1,1% выше показателя прошлого года, сообщила пресс-служба FАО. «Проведенная корректировка почти полностью обусловлена улучшением видов на…
В 2022-2023 годах Грузия занимает шестое место среди мировых производителей фундука — об этом говорится в докладе Международного совета по орехам и фруктам. В этот период страна произвела 14 800 тонн очищенного фундука, передает Business Грузия. Доля Грузии в мировом производстве составляет 3%. Что касается соседних стран, то Азербайджан занимает четвертое место (24 000 тонн,…
Круглую, как арбуз, без присущих кожуре полос и с белой мякотью ягоду вырастили фермеры из Хоккайдо, Япония. Новый фрукт получил название «лимонная дыня» и сейчас выращивается в ограниченных количествах пятью фермерами в городе Фурано. Об этом сообщает SoraNews24. Японская компания Suntory Flowers, которая разработала лимонную дыню, заявила, что это является результатом многочисленных экспериментов. И только…