Согласно прогнозу Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций (ФАО) в 2023 году общий объем мирового производства мяса вырастет до 364 млн тонн. При этом международная торговля мясом и мясными продуктами достигнет 42 млн тонн.
Объемы мясного производства будут увеличены в основном за счет мяса птицы, которое в настоящее время пользуется высоким спросом со стороны сектора общественного питания. Также прогнозируется рост производства баранины в некоторых регионах Азии и Океании.
Ожидается, что производство свинины немного сократится, в основном из-за продолжающихся вспышек африканской чумы свиней (АЧС), снижения рентабельности свиноводства и падения внутреннего спроса в Европе.
Мировые объемы производства говядины также немного сократятся из-за уменьшения поголовья крупного рогатого скота (КРС), высокой стоимости кормов и дефицита фуража.
Как следует из документа, незначительный рост международной торговли мясом и мясными продуктами будет обеспечен Бразилией и Австралией. Этому будут способствовать высокая доступность экспортных поставок, отсутствие болезней и конкурентоспособные цены. (DairyNews.today/Пищепром Украины)