Испанский консорциум произвоителей хамона Серрано (CJSE) объявляет данные об экспорте испанской вяленой ветчины за первый квартал 2022 года, когда было экспортировано в общей сложности 11 398,48 тонны, что означает увеличение на 14,01% по сравнению с прошлым годом.
Аналогичным образом, экспорт был осуществлен на общую сумму 113 165 809,89 евро, что означает увеличение на 14,88% по сравнению с предыдущим годом.
Кроме того, средняя цена килограмма хамона за этот период немного выросла и составила 9,93 евро, что на 0,76% больше, чем за тот же период 2021 года, когда она составляла 9,85 евро/кг.
Страны Европейского Союза импортировали в общей сложности 8 305,56 тонны хамона за этот период, увеличив закупки на 10,66%, в то время как третьи страны зарегистрировали объем импорта на уровне 3 092,91 тонны, что на 24,08% больше прошлого года. Так, в первом квартале года на долю Европейского Союза приходилось 72,9% экспорта хамона, а 27,1% приходится на третьи страны.
В Европейском Союзе основными рынками сбыта хамона Серрано по-прежнему являются Германия и Франция, на долю которых, помимо 50% экспорта, приходится увеличение стоимости поставок на 0,47% и 2,54%; затем следуют Португалия и Италия. Так же стоит выделить Швецию, которая является европейским рынком с самой высокой средней ценой хамона — 13,47 евро/кг.
С другой стороны, третьими странами, которые показали наиболее значительный рост экспорта в стоимостном выражении, были США (81,62%), Великобритания (44,97%) и Япония (43,94%). Кроме того, Великобритания является рынком с наиболее привлекательными ценами: 14,61 евро/кг, рост на 5,66%. Еще один показатель, на который стоит обратить внимание, — это падение закупок, которое показал Китай – на 27,62%, несмотря на то, что на азиатском рынке по-прежнему высокая средняя цена — 13,90 евро/кг. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)