Согласно пресс-релизу AHDB, поголовье коров в Великобритании увеличилось по сравнению с прошлым годом на 10% и составило 57 500 голов. Несмотря на большое изменение по сравнению с прошлым годом, цифры выросли всего на 2% по сравнению с 2020 годом. Рекордные цены на выбракованных коров, вероятно, будут стимулировать увеличение количества животных, что приведет к росту затрат на производство.
Средний вес туш коров был меньше по сравнению с февралем и мартом 2021 года. Показатели убоя в марте перевешивают более низкие показатели убоя в январе и феврале, в результате чего общий убой коров в первом квартале 2022 года составил 161 100 голов, что на 2% больше, чем в прошлом году. Однако это на 3% меньше, чем за аналогичный период 2020 года.
В том же месяце в Великобритании было переработано 174 700 голов крупного рогатого скота, что на 10% больше, чем в феврале, но на 1% меньше, чем в марте 2021 года. максимально использовать рекордные цены на крупный рогатый скот.
В первом квартале 2022 года основной убой крупного рогатого скота в Великобритании составил 485 400 голов, что на 4% ниже, чем за тот же период год назад.
В результате общее производство говядины за месяц составило 79 500 тонн, что на 9% больше, чем в феврале, и на 1% больше, чем в том же месяце год назад. За первые три месяца года производство составило 223 400 тонн, что на 2% меньше по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)