Объем мирового рынка мяса кролика к 2025 году достигнет 1,8 млн т, поскольку нынешняя тенденция показывает: ежегодный рост составит в среднем 2,3%. Такой прогноз сделала исследовательская компания IndexBox, пишет Euromeat.
Как отмечается, наибольший спрос на крольчатину за последние несколько лет наблюдался в Китае, на который приходится 62% (925 тыс. т) общего мирового потребления, в настоящее время составляет 1,5 млн т. На втором месте по спросу на этот вид мяса — Северная Корея, в прошлом году в стране потребили 154 тыс. т крольчатины. Тройку лидеров замыкает Египет с показателем 57 тыс. т.
Учитывая рост спроса на крольчатину во всем мире, рынок, как ожидается, продолжит тенденцию к росту в течение следующих шести лет. Предполагается, что рыночная эффективность сохранит свою нынешнюю тенденцию ежегодного роста на 2,3%, что к 2025 году позволит увеличить объем рынка до 1,8 млн т. Крупнейшими производителями крольчатины являются все те же Китай и Северная Корея, с 932 тыс. т и 154 тыс. т соответственно. Третья – Испания, которая производит 57 тыс. т. (Agroportal.ua/Пищепром Украины)