Прогноз: Эль-Ниньо может изменить сроки и качество поставок голубики, винограда и черешни из Перу и Чили в сезоне 2026/27

Климатический фактор вновь выходит на первый план для мирового рынка фруктов. Эль-Ниньо, который еще недавно рассматривался как прогнозный сценарий, уже формируется в тропической части Тихого океана и, по оценкам специалистов, может оказать заметное влияние на экспортные сезоны Перу и Чили, пишет EastFruit со ссылкой на FreshPlaza.
Особое внимание на ситуацию обращает Франко Пруццо, генеральный менеджер Summit Produce. По его словам, недавнее консультативное сообщение Национального управления океанических и атмосферных исследований США (NOAA) подтвердило развитие условий Эль-Ниньо. Температурные аномалии поверхности моря в регионе Nino 3.4 к середине июня достигли +1,7°C, а большинство климатических моделей указывает на вероятность умеренного или сильного события. Около половины моделей допускают сценарий очень сильного Эль-Ниньо с пиком в сентябре–ноябре 2026 года.
По предварительным оценкам, явление может сохраняться до начала 2027 года. Для плодоовощного бизнеса это важно не только с климатической, но и с коммерческой точки зрения: пик Эль-Ниньо совпадает с ключевыми экспортными окнами Перу и Чили.
«Временной фактор здесь критически важен. Прогнозируемый пик приходится на кампании по голубике и винограду в Перу, а также на сезон черешни, винограда и косточковых в Чили. Каждый Эль-Ниньо развивается по-своему, но именно период с августа по декабрь является зоной пересечения климатических и производственных рисков», — отмечает Пруццо.
Перу: главный риск — жара, а не дожди
Для Перу основная угроза в период с августа по декабрь связана прежде всего с повышенными температурами. Прибрежные производственные регионы — Ла-Либертад, Ламбаеке, Пьюра и Ика — могут столкнуться с более теплыми, чем обычно, условиями, особенно с повышенными ночными температурами в зимний период.
Обильные осадки на побережье Перу чаще характерны для летнего периода, то есть для января–марта. Поэтому до конца 2026 года главным фактором риска для экспортных фруктовых культур будет именно тепловой стресс.
Голубика: отрасль адаптировалась, но неопределенность остается
Перуанская голубика — одна из культур, наиболее чувствительных к теплым зимам. Недостаток холодовых часов может нарушать цветение и пробуждение почек, смещать сроки производства и снижать предсказуемость урожая.
Рынок уже сталкивался с подобной ситуацией в сезоне 2023/24 года, когда высокие температуры негативно повлияли на ряд сортов, включая Ventura. Тогда часть растений вместо полноценного цветения уходила в вегетативный рост, что резко сократило ранние объемы.
После этого перуанские производители ускорили переход на низкохолодовые и так называемые zero-chill сорта голубики. Это делает отрасль более устойчивой к теплым зимам. По оценкам Proarandanos, Ассоциации производителей и экспортеров голубики Перу, старт сезона может быть достаточно сильным: около 56 тыс. тонн до 33-й недели, что почти на 40% выше показателей прошлого года. Дополнительную поддержку дают примерно 3 тыс. га новых насаждений.
Однако ключевой вопрос — не только старт сезона, а его вторая половина. Если температурные аномалии сохранятся в сентябре–ноябре, возможны проблемы с равномерностью цветения, размером ягоды, плотностью, лежкостью и качеством после транспортировки.
Для импортеров это может означать более сжатые окна поставок, резкие колебания объемов и необходимость чаще корректировать программы закупок. Показательно, что Proarandanos перешла к краткосрочным обновляемым прогнозам вместо одного полноценного прогноза на весь сезон. Это само по себе говорит о высокой степени неопределенности.
Виноград: возможны более ранний старт и сжатие экспортных окон
Для перуанского столового винограда теплые условия во второй половине года могут привести к более раннему началу уборки, уменьшению размера ягоды и сжатию производственных окон в Пьюре и Ике.
По словам Пруццо, в последние теплые сезоны рынок уже видел подобный сценарий: более ранний старт, меньший калибр и давление на качество поздних партий. Поэтому импортерам стоит заранее учитывать возможный сдвиг традиционного перехода от перуанского винограда к чилийскому.
Это особенно важно для розничных сетей и оптовых покупателей, которые планируют промоакции, объемы и ценовые программы заранее. В сезоне 2026/27 гибкость может стать более важным фактором, чем формальное следование привычному календарю поставок.
Чили: главные риски — дожди, град и весенняя нестабильность
В Чили ситуация иная. Если для Перу основным вызовом является жара, то для центральных и южно-центральных регионов Чили ключевую угрозу представляют осадки и нестабильная погода в период с августа по декабрь.
Исторически Эль-Ниньо часто связан с более влажной зимой и весной в центральной части страны. При этом, по словам Пруццо, в последние годы влияние погодных аномалий смещалось южнее, затрагивая регионы О’Хиггинс и Мауле — ключевые зоны производства чилийской черешни.
Черешня: самая уязвимая категория сезона
Наибольшие риски в Чили в этом сезоне связаны с черешней. Эта культура особенно чувствительна к дождям в период, близкий к уборке. Осадки в ноябре–декабре могут вызывать растрескивание плодов, снижать выход товарной продукции и ухудшать состояние партий при прибытии на дальние рынки.
Дополнительные угрозы — сильные весенние дожди, град во время цветения и завязывания плодов в сентябре–октябре, а также повышенное давление болезней при влажной погоде.
Для Чили это особенно важно, поскольку страна вышла на рекордные масштабы производства и экспорта черешни. Даже если погодные повреждения затронут сравнительно небольшую часть урожая, при таких объемах это может привести к заметной волатильности по качеству, срокам поставок и состоянию продукции на рынке назначения.
Виноград и голубика: риск болезней и потери качества при транспортировке
Для чилийского винограда и голубики весенние дожди повышают риск развития ботритиса и ложной мучнистой росы в период цветения и раннего формирования плодов. Такие проблемы не всегда сразу выглядят критичными в поле, но могут проявиться позже — при хранении, морской транспортировке и реализации.
Для экспортных программ это особенно чувствительно, поскольку коммерческая стоимость партии определяется не только объемом, но и плотностью, свежестью, однородностью и состоянием товара при прибытии.
Голубика в целом лучше переносит дожди в период цветения, чем черешня, однако риски по состоянию ягоды могут сохраняться на протяжении всего экспортного сезона.
Косточковые: ускоренное созревание и давление на логистику
Нектарины, персики и сливы также могут столкнуться с последствиями теплой и влажной весны. Такие условия способны ускорить созревание, сократить период уборки и создать дополнительную нагрузку на сбор, сортировку, упаковку и логистику.
Для поставщиков это означает более сложное управление рабочей силой и мощностями упаковочных линий. Для покупателей — более высокую вероятность неравномерных поставок и колебаний качества.
Что это означает для импортеров и ритейла
Эль-Ниньо не означает автоматического кризиса поставок. Однако он повышает вероятность сбоев, сдвигов и нестабильности сразу в нескольких важных товарных категориях.
Для Перу главный риск — изменение сроков. Более теплые условия могут ускорить старт сезона и одновременно привести к концентрации объемов в более короткие периоды. Для Чили ключевой фактор неопределенности — осадки, особенно в сезоне черешни.
Потенциальные последствия для рынка могут включать не только снижение или рост объемов, но и более сложные сценарии: резкие всплески поставок, временные провалы, меньший калибр, ухудшение плотности, снижение лежкости, неоднородность качества и более высокие потери на длинной логистике.
«Сильные ранние объемы перуанской голубики могут смениться провалами или, наоборот, резкими всплесками во второй половине сезона. В Чили объемы черешни во многом будут зависеть от того, как пройдут ноябрь и декабрь с точки зрения дождей», — отмечает Пруццо.
Отрасль стала сильнее, но риск остается
Важно, что Перу и Чили сегодня лучше подготовлены к подобным климатическим вызовам, чем несколько лет назад. В Перу производители активно переходят на сорта голубики, более адаптированные к теплым зимам. В Чили растет использование укрытий в садах черешни, профилактических программ защиты и более точных систем мониторинга погоды.
Тем не менее сильный Эль-Ниньо не стоит недооценивать. Он не гарантирует повторения прошлых потерь, но повышает вероятность нарушений в привычной логике сезона.
Summit Produce, по словам компании, уже усилила мониторинг ситуации. Компания отслеживает еженедельные обновления ENFEN, Senamhi и NOAA, а также получает информацию от своих партнеров и производителей на местах в Чили и Перу — GESEX и PuraFruit.
«Мы будем корректировать прогнозы по прибытиям и планы распределения по мере развития сезона, а также информировать наших розничных партнеров на основе оперативной информации с полей», — говорит Пруццо.
Для мирового рынка фруктов главный вывод очевиден: сезон 2026/27 потребует от импортеров, трейдеров и сетей более внимательного мониторинга, гибкого планирования и готовности быстро менять закупочные программы. В условиях Эль-Ниньо выигрывать будут не те, кто полагается на стандартный календарь, а те, кто быстрее реагирует на реальные изменения в поле, погоде и логистике. (EastFruit)