Немецкая винодельня Schloss Johannisberg произвела свое первое ледяное вино за последнее десятилетие – всего несколько сотен бутылок. Ртутный столбик на северном берегу Рейна опустился ниже -10° С, что и позволило собирать замороженные ягоды.
Особые требования, предъявляемые к немецким ледяным винам, означают, что они являются одними из самых редких видов вина позднего урожая. “Айсвайны” делают в Канаде, Франции, Израиле, Австрии и Швейцарии, но германские виноделы производили их раньше.
Сообщение Schloss Johannisberg о производстве Ice wine дает надежду, что и другие винодельни Германии вот-вот объявят о выпуске своих ледяных вин. (АгроПортал/Пищепром Украины)
