По информации аналитиков EastFruit, по итогам октября Украина оказалась лидером по темпам падения цен на яблоко в регионе. За четыре с половиной недели октября украинское десертное яблоко потеряло в цене почти 26%, что явилось большим шоком, особенно для мелких фермеров, не имеющих собственных хранилищ и возможности самостоятельно экспортировать яблоко.
Качественное, отсортированное и упакованное яблоко популярных сортов сейчас можно купить у крупных украинских фермеров по 5-6 грн/кг ($0,18-0,21 за кг). Мелкие фермеры рады бы продать яблоко даже по 2-3 грн/кг ($0,07-0,09 за кг), да спроса на него почти нет, так как это яблоко не упаковано и не отсортировано, и получить однородную по качеству экспортную партию из садов небольших фермеров практически невозможно.
“Одной из причин столь плачевной ситуации на рынке яблока является отсутствие современного законодательства о кооперации фермеров в Украине, а также отсутствие даже ментальной готовности украинских производителей овощей и фруктов работать вместе и доверять друг другу, – говорит Андрей Ярмак, руководитель проекта по развитию экспорта ФАО и ЕБРР, экономист инвестиционного департамента ФАО. – Кроме того, очень сложно быстро перенастроить яблочный бизнес после экспорта в Россию на экспорт в другие страны. Для этого нужно менять сорта, адаптировать технологии выращивания, хранения и доработки, и, самое сложное – это менять ментальность продаж и выстраивать долгосрочные отношения с покупателями в других странах. Многие не понимают, что яблоко в саду или даже в хранилище – это не продукт, а сырьё”.
Если ранее у фермеров был запасной вариант в виде реализации яблока на переработку, то в этом году и этот канал сбыта исчерпал себя: цены на промышленное яблоко колеблются в пределах $0,03-0,04 за кг, что едва покрывает затраты на уборку. И даже чтобы получить эту мизерную цену, нужно больше суток стоять в очереди у завода. Поэтому есть немало мелких фермеров, которые просто оставляют яблоко в саду.
Отметим, что цены на яблоко в Польше снизились в октябре на 25% – почти также существенно, как и в Украине. Фактически польские фермеры имеют те же проблемы, что и украинские, кроме вопроса кооперации, однако производство яблок в Польше в 4 раза выше, чем в Украине. Поэтому проблема там ещё более существенная.
В Молдове цены на яблоко упали за октябрь на 16%. До последней недели октября Молдова даже опережала Украину по темпам снижения цены на яблоко, однако перед началом ноября цены на эти фрукты в этой стране резко укрепились под влиянием возросшего спроса со стороны российского рынка.
В самой России цены на яблоко упали за октябрь на 11%. Не последнюю роль в этом сыграло давление со стороны поставщиков из Молдовы и Сербии, а также реэкспортёров европейского и украинского яблока из Беларуси. Приблизительно так же снизились и цены на яблоко в Грузии, которая впервые столкнулась с проблемой перепроизводства. С ростом площади интенсивных яблочных садов в этой стране, проблема цен на яблоко здесь будет становится всё более острой.
Таджикистан стал единственной страной мониторинга EastFruit, где цены на яблоко выросли, причём на целых 15%. Причина состоит в том, что страна не производит достаточного количества яблок для удовлетворения внутренних потребностей. Кроме того, дефицит мощностей для хранения яблок заставляет таджикских фермеров уповать на поставки импортного яблока в зимне-весенний период. (АПК-Информ/Пищепром Украины)