Британская ассоциация пивоваров, объединяющая производителей пива и владельцев почти 20 тысяч пабов, предупредила о рисках остановки предприятий отрасли из-за нехватки диоксида углерода (CO2), который используется при производстве напитков.
Об этом заявила глава Британской ассоциации пивоваров Бриджит Симмондс, передает БизнесЦензор со ссылкой на ВВС. “У нас уже останавливается производство”, – заявила Симмондс.
Как пояснили в ассоциации, в Великобритании есть только два завода по производству CO2 и один из них сейчас закрыли на ремонт. Дефицит CO2 грозит сорвать производство газированных напитков и пива, спрос на которые особенно высок летом.
Этот газ является побочным продуктом производства аммиака, который, в свою очередь, используют при производстве удобрений. Так как максимальный спрос на удобрения приходится на зиму, производители часто закрывают заводы летом на ремонт.
Сейчас не менее пяти производителей CO2 в Северной Европе “на ремонте”.
По данным отраслевого сайта Gasworld, производители газированных напитков ощущают самый серьезный дефицит CO2 за многие десятилетия.
Ассоциация пивоваров также напоминает своим членам, что в барах при производстве напитков и продуктов должны использовать только специальный пищевой вид CO2. (БизнесЦензор/Пищепром Украины)