В 2017 году Украина уже экспортировала 343 тонны улиток. Об этом сообщает Украинский клуб аграрного бизнеса. Отметим, что в 2013 году украинские производители экспортировали 3 т моллюсков, в 2014-м – 58 т, в 2015-м – 260 т, в 2016-м – 380 т. Практически все партии формируются из моллюсков, собранных в селах западных областей страны. Промышленное производство, которое оценивается в 2-5 тонн, ориентировано на внутренний рынок.
Больше всего экзотической продукции в этом году поставляется в Литву – 98,5% всего экспорта, 1,5% закупила Польша. (Для сравнения: в прошлом году экспортный объем распределялся между двумя странами – 75% закупала Литва и 25% – Румыния.) В этом году Румыния данную продукцию не закупала. В Литву продукция попадает охлажденной, обрабатывается и снова отправляется на экспорт – в Италию, Испанию, Венгрию и Францию, но уже по цене в пять раз выше.
Между тем Беларусь большинство выращенных моллюсков отправляет сразу конечным потребителям Франции, Венгрии и Чехии, и лишь небольшую часть экспортирует в Литву и Румынию. Средняя цена за 1 кг белорусского экспортного улитки составляет 3,5 доллара.
Для наращивания внешних поставок в Украине не хватает мощностей. Сейчас на отечественном рынке стабильно функционирует только одна улиточная компания. Она самостоятельно наладила всю цепочку – от выращивания живых моллюсков до переработки и поставок готовой продукции на внутренний рынок.
В этом бизнесе работают еще 5-7 компаний, однако они не очень эффективны, так как не имеют собственной доработки и доступа к конечному потребителю, поэтому вынуждены продавать произведенный продукт в виде живых улиток. Экспортная цена на украинских моллюсков составляет 1,02 доллара за килограмм, в прошлом году – 1,03 доллара. Как ранее сообщали “Комментарии”, отечественный экспорт меда вырос на 57% за семь месяцев в сравнении с аналогичным периодом прошлого года и составил 35,3 млн. долларов. (Comments.UA/ Пищепром Украины)