В этом месяце Министерство труда США опубликовало индекс потребительских цен за июль, который показал рост на +3,4% по сравнению с прошлым годом — это немного ниже, чем прирост в +3,5% в июне. Цены на продукты в магазинах выросли на +3,0%, а на мясную продукцию — на +5,4%. Цены на питание вне дома увеличились на +3,4%.
В июле лидировали цены на говядину в розничной торговле. Общий рост цен на говядину составил +9,4% по сравнению с июлем 2025 года. Цены на свежий фарш выросли на +9,0%, а на стейки — на +9,6%. Цены на говяжьи отрубы, которые обычно выходят из пикового сезона спроса, подорожали на +13,5% по сравнению с июлем прошлого года.
Цены на свежее куриное мясо в магазинах снизились на -2,5% по сравнению с прошлым годом. Цены на свинину почти не изменились, увеличившись на +0,5%. Цены на свиные отбивные выросли на +0,7%, а на бекон — снизились примерно на -3%. Цены на сосиски выросли на +6,0%.
Цены на морепродукты значительно выросли по сравнению с прошлым годом. Цены на свежую рыбу и морепродукты увеличились почти на +8%. Цены на замороженную рыбу и морепродукты выросли на аналогичную величину. Цены на молочную продукцию почти не изменились по сравнению с прошлым годом, хотя наблюдались различия между жидким молоком и другими молочными продуктами. Цены на цельное молоко выросли на +6,0%, а на сыр — снизились на -4,2%. Цены на масло упали на -8% по сравнению с прошлым годом. Яйца возглавили дефляционные тенденции в магазинах: их цены снизились на -26% по сравнению с прошлым годом. Среди других заметных изменений цен в магазинах — кофе и кондитерские изделия подорожали на +10%, а фрукты и овощи — на +5%. За пределами магазинов цены на бензин выросли на +25% по сравнению с прошлым годом.
Перспективы цен на мясную продукцию в магазинах могут способствовать стабилизации цен на говядину во второй половине года. На оптовом уровне цены на тощую говяжью обрезку стабилизировались вместо роста со второй половины весны. В прошлом году в эти месяцы цены на тощую говяжью обрезку значительно росли. Цены на 50-процентную тощую говяжью обрезку за последние три месяца уверенно снизились, что резко контрастирует с прошлым годом. Цены на вырезку и оковалок на оптовом уровне также демонстрировали нисходящую тенденцию в последние месяцы. Для птицеводства оптовые цены на куриное филе были ниже, чем год назад, и мало что говорит о возможном восстановлении спроса в преддверии сезона его традиционного снижения. Цены на свиные вырезки и грудинку в течение весеннего квартала иногда были ниже на -30%–-40% по сравнению с прошлым годом и до сих пор дешевле, чем год назад.
Обновление данных по торговле на середину года
Были опубликованы данные по торговле за июнь, которые дают представление о торговых потоках в первой половине года. Импорт говядины за первые шесть месяцев года вырос на 354 миллиона фунтов (+12%) до 3,3 миллиарда фунтов. Бразилия остаётся основным поставщиком с 717 миллионами фунтов за июнь, но по сравнению с прошлым годом поставки снизились на 25 миллионов фунтов (-3%). Снижение импорта из Бразилии было компенсировано увеличением поставок из Австралии (+17%), Канады (+3%) и Новой Зеландии (+7%) до 700, 489 и 371 миллиона фунтов соответственно. Примечательно увеличение импорта из Аргентины, который вырос на 71 миллион фунтов (+111%) по сравнению с прошлым годом до 136 миллионов фунтов, а также рост импорта из Мексики на 91 миллион фунтов (+30%) до 398 миллионов фунтов. За первую половину года экспорт говядины снизился на 221 миллион фунтов (-16%) до 1,2 миллиарда фунтов. Снижение поставок наблюдалось в Южную Корею (-12%), Японию (-18%), Канаду (-12%) и Мексику (-17%) до 303, 270, 103 и 130 миллионов фунтов соответственно.
Импорт свинины за первые шесть месяцев года вырос на 29 миллионов фунтов (+5%) до 584 миллионов фунтов. Рост в основном связан с увеличением поставок из Канады на 33 миллиона фунтов (+10%), что составило 369 миллионов фунтов и 63% от общего импорта свинины за июнь. Экспорт свинины за первую половину года составил 3,6 миллиарда фунтов, что на 118 миллионов фунтов (+3%) больше, чем в прошлом году. Мексика остаётся основным направлением для экспорта американской свинины, на которую приходится 38% от общего экспорта за шесть месяцев. Экспорт свинины в Мексику за первую половину года составил 1,4 миллиарда фунтов, что на 31 миллион фунтов (+2%) больше, чем в прошлом году. Увеличился экспорт свинины в Японию на 85 миллионов фунтов (+17%) до 587 миллионов фунтов. Снизился экспорт в Южную Корею на 22 миллиона фунтов (-6%) до 348 миллионов фунтов.
Импорт баранины за первую половину года составил 159 миллионов фунтов, что на 11 миллионов фунтов (+8%) больше, чем в прошлом году. Рост связан с увеличением поставок из Австралии на 8,6 миллиона фунтов (+8%) до 117 миллионов фунтов. Поставки из Новой Зеландии увеличились на 2,7 миллиона фунтов (+7%) до 41 миллиона фунтов. Импорт баранины более чем удвоился за первые шесть месяцев года, увеличившись на 14,2 миллиона фунтов (+103%) до 28 миллионов фунтов. Рост обусловлен увеличением поставок из Австралии на 11 миллионов фунтов (+109%) и из Новой Зеландии на 3 миллиона фунтов (+76%) до 21,3 и 6,3 миллиона фунтов соответственно.
Экспорт бройлеров за июнь составил 3,2 миллиарда фунтов, что на 27 миллионов фунтов (+1%) больше, чем в прошлом году. Экспорт индюшатины вырос на 22 миллиона фунтов (+12%) до 211 миллионов фунтов за первые шесть месяцев года. Увеличился экспорт индюшатины в Мексику на 15 миллионов фунтов (+10%) до 172 миллионов фунтов за июнь. Мексика обеспечила 82% от общего экспорта индюшатины за первую половину года.