Проведенное Роскачеством исследование 27 торговых марок продукции “сгущенное молоко цельное” показало, что в 10 случаях такой якобы “гостированный” продукт должен называться сгущенкой или “варенкой”, поскольку не дотягивает до заявленного качества.
В настоящем сгущенном молоке должны быть только молоко и сахар, а если в нем есть крахмал и растительные жиры, то это уже молокосодержащий продукт. Крахмал обнаружили в четырех образцах, девять образцов были изготовлены не по ГОСТу – не сгущением цельного молока, а смешиванием сухого обезжиренного молока с сахаром и сливочным маслом. (РБК/ Пищепром Украины)
