Мексика, как правило, формирует цены на свином рынке на основании показателей в США, но за последние несколько месяцев мексиканский свиной рынок продемонстрировал относительно необычное поведение – с более высокими, по сравнению со своим североамериканским коллегой, ценами. Однако в последние недели цена начала стабилизироваться и снизилась на несколько песо, пишет meatinfo.
Вот некоторые из причин этого:
– Великий пост и Пасха: Сезонно во время Великого Поста и Пасхи потребление свинины снижается.
– Заболевания животных: Глава ветеринарной службы Мексики на этой неделе упомянул, что вирус свиной диареи продолжает оказывать большое влияние свиноводство в таких районах, как Халиско, Гуанахуато, Сонора и западная Мексика в целом. Меньшее число доступных свиней привело к формированию высоких цен.
– Обменный курс: Девальвация песо в Мексике привела к тому, что импорт свинины в Мексику (особенно ветчины) немного снизился, что также оказало давление на рынок.
Несмотря на все вышесказанное, цена на свиней в Мексике остается относительно высокой, и производители все еще зарабатывают деньги. Тем не менее, цена снизилась с 34 песо / кг (0,79 долл. / фунт) (декабрь 2016 года) до 27 песо / кг (0,63 долл. США за фунт) к концу прошлой недели.
Позитивным фактором, поддерживающим свиной рынок, является потребление. За последнее десятилетие Мексика увеличила потребление свинины на душу населения на два килограмма. При численности населении в 110 миллионов человек возник некоторый дефицит данного вида мяса, который был заполнен за счет импорта, главным образом из Соединенных Штатов и Канады. Потребление свинины на душу населения в Мексике составляет в настоящее время около 18 кг.
Издержки производства остались стабильными из-за стабильности цен на зерно и товаров в целом. Представители свиной отрасли настроены оптимистично и ожидают позитивного развития ситуации на рынке на протяжении всего года.
С другой стороны, мексиканские производители свинины постоянно сталкиваются с такими факторами, как:
– Обменный курс и колебание цен на сырьевые товары: Поскольку Мексика является страной, зависящей от импорта зерна, эти два фактора имеют больше влияние на внутренний рынок.
– Финансовые издержки: Кредитоспособность и банковская процентная ставка слишком высоки в Мексике – около 12-13 процентов.
– Импорт свинины (главным образом ветчина и плече-лопаточная часть): Импортная свинина стоит меньше, чес мясо, произведенное чем в Мексике. Из 650 000 тонн мяса, ввозимого в год, 90 процентов приходятся на мясо из Соединенных Штатов.
– Спрос на сельскохозяйственный труд снижается: Расширение крупных производителей происходит за счет мелких и средних производителей, что приводит к перемещению труда с ферм в направлении городов (социальная проблема).
Опять же, в целом, обзор рынка является положительным, и эксперты прогнозируют, что с приближением лета цены на свиней на Мексиканском рынке будут расти. (Агро Перспектива/ Пищепром Украины)
