В Украине наблюдается резкое снижение цен на шампиньон после новогодних праздников. Цены стартуют от 20 грн/кг, по состоянию на 11 января. Самые низкие цены наблюдаются в Киевской области: отпускные цены с хозяйств от 20 грн/кг, цена на оптовом рынке 20-22 грн/кг
“После новогодних праздников, когда цены на шампиньон достигали 50-60 грн/кг, в Украине наступило резкое падение спроса на гриб. Причиной снижения активности продаж также стали сложные погодные условия: сильные мороз и снег в большинстве регионов страны”, – комментирует Оксана Король, эксперт по сельскому хозяйству ИА “Инфоиндустрия”.
На низком уровне находятся оптовые цены в Хврьковской и Днепропетровской областях: от 23 грн/кг.
Более высокие цены сложились в Херсонской области: 25-26 грн/кг.
На Западной Украине оптовые цены находятся на уровне 30 грн/кг в Ивано-Франковской, Тернопольской, Хмельницкой и Львовской областях. На оптовом рынке “Шувар” тогруют по 30-32 грн/кг. Самый высокий ценовой диапазон на шампиньон наблюдается в Одессе: отпускные цены с хозяйства – 30-33 грн/кг. Цена для супермаркетов 44 грн/кг шампиньона с НДС. (Известия/ Пищепром Украины)