Ученые удалили ген, который приводит к появлению в яичном белке аллергена под названием овомукоид. Японские ученые из Национального института прогрессивных технических наук вывели новую разновидность курицы, у которой отсутствует ген, вызывающий аллергическую реакцию при употреблении птицы в пищу. Специалисты использовали метод геномного редактирования, который позволяет с большей, чем обычная генная инженерия, точностью манипулировать клетками. Ученые…
Последний прогноз департамента сельского хозяйства США (USDA) указывает на то, что мировое производство говядины и телятины покажет в этом году скромное увеличение примерно на 1% до 59,0 млн. т. Дальнейшее расширение стада будет стимулировать производство данного вида мяса у крупных игроков мирового говяжьего рынка, в частности, в США, Индии и Бразилии, пишет meatinfo. Министерство сельского…
По итогам января-марта т.г. объемы производства свиней на убой в живом весе в хозяйствах всех категорий России увеличились на 10,2% (на 89,6 тыс. т) в сравнении с показателем аналогичного периода предыдущего года и составили 965,2 тыс. т. Об этом 21 апреля сообщил Минсельхоз РФ. “При этом в сельскохозяйственных организациях указанный показатель составил 801,4 тыс. т,…
По данным Украинского клуба аграрного бизнеса, импорт курятины в нашу страну вырос почти на 60%. Украина, которая в последние несколько лет практически полностью отказалась от импортной курятины, вновь наращивает ее поставки. По данным Украинского клуба аграрного бизнеса (УКАБ), за два месяца этого года импорт мяса птицы и ее субпродуктов увеличился на 58%, по сравнению с…
После отмены системы квот количество произведенного молока выросло на 7%, достигнув рекорда, и рост продолжится, что ведет к снижению закупочных цен. Однако переработка справляется с растущим объемом, создан Центр компетенции в области продуктов питания, который, пусть и с десятилетним опозданием, но поможет в создании инновационных продуктов и приспособлении их к новым экспортным рынкам, заявил руководитель…
Еврокомиссия объявила о повышении объемов закупки СОМ и сливочного масла. Объемы закупки сухого молока были увеличены с 109 тыс. т до 218 тыс. т, сливочного масла – с 60 тыс. т до 100 тыс. т. Закупки СОМ в интервенционные фонды ЕС начал с 1 апреля. Увеличенный объем закупок молока в интервенции призван урегулировать ценовую ситуацию…
Команда американских экспертов под руководством Эрика Стайса выяснила, что для здоровья очень вредны любимые многими детьми молочные коктейли. В них содержится ударная доза сахара и жира. Как отмечается, было проведено исследование с участием 100 учащихся средней школы детей, которым предложили молочные коктейли со вкусом шоколада. Выяснилось, что организм ребенка реагирует на такие напитки, как на…
В Полтавской области планируется строительство новых семейных молочных ферм. Об этом рассказал директор департамента агропромышленного развития Полтавской области Сергей Фролов. По его словам, в области уже создано 5 современных молочных кооперативов при поддержке Международного благотворительного фонда “Благосостояние общин” и компании “Данон”. Также создание молочных кооперативов запланировано областной специализированной Программой развития и поддержки аграрного комплекса Полтавщины…