На этой неделе в большинстве российских регионов подорожала свинина. Наиболее серьезный ценовой скачек зафиксирован на Северо-Западе РФ. Здесь цена на беконную свинину по сравнению с прошлой неделей выросла больше, чем на 7 руб. В ЦФО также наблюдается рост цен. Если на прошлой неделе свинина I категории в среднем стоила 140,8 руб. за килограмм, то сегодня свиноводы просят за нее почти на три рубля больше. Только в южных регионах РФ стоимость беконной свинины не изменилась.
Цены на свинину II категории тоже начали расти. Исключением стал Сибирский Федеральный округ, где на протяжении последних трех недель наблюдается падение стоимости. Живые свиньи пока заметно подорожали только в Центральном Федеральном округе. По данным мониторинга агентства, на сегодняшний день в ЦФО средняя цена за окорок без кости составляет 217 руб./кг, бескостная грудинка стоит 212,4 руб./кг, корейка продается по цене 238,2 руб./кг, стоимость бокового шпика – 154 руб./кг. (Имит/ Пищепром Украины и мира)