Украина обладает большим потенциалом и благоприятными природными условиями для развития молочного животноводства. В первые годы независимости молочный бизнес Украины переживал очень сложный период – в 90-е годы производство молока сократилось более чем в 2 раза. С начала 2012 г. отрасль начала восстанавливаться, но политическая и экономическая ситуация в стране снова поставила отечественную молочную отрасль в сложные условия.
Однако, как прогнозирует межведомственная рабочая группа при Министерстве экономического развития и торговли, по итогам 2015 г. производство молока в Украине достигнет 11,34 млн. т, что на 0,6 % выше показателей прошлого года. Также ожидается, что в 2015 г. вырастет потребление молока и молокопродуктов на душу населения – с 222,5 тыс. т до 226,4 тыс. т в год. Эксперты отмечают, что в последние годы отечественная молочная отрасль переживает положительные изменения – растет поголовье коров, повышается качество продукции, с каждым годом увеличивается продуктивность сельхозпредприятий. Прогнозируется, что к 2018 г. общее производство молока в Украине достигнет отметки в 12 млн. т в год. (Latifundist.com/ Пищепром Украины и мира)