По оценке Тетра Пак, к 2025 г. рост потребления молока и молочных продуктов в мире составит 40% и достигнет 740 млрд. литров. Об этом в ходе конференции “Перспективы развития молочной отрасли в Российской Федерации: риски и возможности” заявил Урош Кепиц, генеральный директор Tetra Pak в России, Украине, Беларуси и Центральной Азии.
“В России нехватка молока составляет 3 млн. л.”, – цитирует г-на Кепица корреспондент The DairyNews. – “В РФ работают примерно 300 молочных заводов, каждый из которых перерабатывает 100-150 т молока в день. Этого недостаточно для обеспечения нормы потребления”. Ранее в ходе выступления на мероприятии было озвучено, что по оценкам Национального союза производителей молока, в настоящее время потребление молочных продуктов в РФ падает, производства молока по факту не растёт. (DairyNews/Пищепром Украины и мира)