Специалисты из университета Кембриджа заявляют, что создали шоколад, который производит омолаживающий эффект. Это темный шоколад с 70% какао. Такой состав и определенные изменения обеспечивают большую дозу антиоксидантов. В одном кусочке нового шоколада (7,5 грамма) будет столько же антиоксидантов, что в 100 граммах обычного темного шоколада или в 300 граммах лосося.
Было проведено клиническое исследование, в котором приняли участие люди 50-60 лет. Добровольцев просили съедать ежедневно в течение 3-4 недель по кусочку шоколада. В итоге у добровольцев улучшился приток крови к коже, и снизились показатели воспаления. С точки зрения биомаркеров состояния кожи, показатели можно было сравнить с уровнями 20-30-летних людей. То есть реально улучшалась физиология кожи. Сам добровольцы тоже отметили хорошее состояние. Плюс, в новом шоколаде содержится всего 38 калорий. Распространением и производством шоколада займется компания Cambridge Chocolate Technologies. Шоколадки выйдут на рынок в следующем месяце в Британии и Европе. Также будет доступна онлайн-продажа. (most-dnepr.info/Пищепром Украины и мира)