Пожалуй, самым неприятным ценовым сюрпризом в июле для украинцев станет очередное повышение коммунальных тарифов – в этот раз подорожают горячая и холодная вода, а также отопление. Зато цены на продукты порадуют стабильностью, а в некоторых случаях, даже существенным падением. Больше всего, что логично, подешевеют овощи – на 10-30%, не намного отстанут от них и сезонные фрукты. На 5% также могут упасть в цене твердый сыр и масло. Подорожать могут яйца (летом куры традиционно хуже несутся). Не повезет также тем, кто курит и не мыслит своей жизни без алкоголя – и сигареты, и водка тоже вырастут в цене.
Цены на молодые овощи для борща уже сравнялись со старыми: дороже предшественницы пока только морковка (если молодую продают по 8-11 грн., то старую можно купить по 6-7), а старую капусту уже мало где найдешь. “Несмотря на то, что в Украине весь июнь шли дожди, сезон в целом нормальный: объемы овощей увеличиваются, и цены на них соответственно падают”, – говорит Сергей Иванов, руководитель компании Green Grocer. Правда, если, например, капуста дешевеет стремительно, то цены на молодые картошку, морковь, буряк и лук ведут себя более сдержанно. Эксперты ситуацию объясняют просто: сезон на борщевые овощи начнется с конца августа, поэтому в июле цены на них если и будут снижаться, то умеренно – в пределах 10-20%. До 30% они могут снизиться, если урожай будет уж очень хорошим.
Доступной в начале июля станет крупная мелитопольская черешня. Но с середины месяца на смену придет черешня из Польши. “Ее будут продавать до конца августа. Цена – 35-40 грн.”, – говорит директор ЧП “Джекфрут” Ярослав Мороз. Цены на персики, абрикосы, которые весной подморозило, будут держаться на уровне 22-35 грн. до последнего и начнут снижаться лишь в жару. До середины июля может дешеветь малина – на 3-5 грн., после чего снова пойдет в рост, поскольку предложение ягоды на рынке будет небольшое. Поздняя малина появится в августе-сентябре.
Нет никаких рыночных предпосылок и для роста цен на молочную продукцию. “В связи с сокращением экспорта молочной продукции в Россию и Казахстан, а также приостановкой ее поставок в Крым в последние месяцы у молочников образовался большой переизбыток сырья, который они пускают на производство сухого молока и масла. Поэтому повышать цены на продукцию они не должны”, – говорит Руслана Бутыло, руководитель аналитического отдела консультационной компании “Дикун”. По ее словам, если цены на молочную продукцию и будут меняться, то, скорее всего, в сторону уменьшения. Например, масло может подешеветь на 1-2% в опте, сыр – на 5%. Возможно, падение цен проявится и в рознице. Остальная молочка будет продаваться по ценам июня.
Продолжат дорожать яйца. “Летом рынок яиц “схлопывается” на 30% (куры хуже несутся), – объяснили на одной из птицефабрик. – Плюс в цену закладывают рост стоимости корма и лотков”. По прогнозам, яйца подорожают на 10-20%. На сахар цены не вырастут. По словам аналитика “ПроАгро” Ярослава Левицкого, производители сдерживают цены во избежание поставок из Аграрного Фонда, поскольку в этом случае их объемы продаж упадут. Стабильными до сентября будут и цены на подсолнечное масло.
Стабильная цена на мясо продержится до августа. “Незначительное снижение стоимости возможно уже в августе-сентябре за счет нового урожая зерновых и падения цен на корма. Правда, для конечного потребителя такое снижение не будет существенным”, – говорит директор по стратегическому планированию и развитию бизнеса ГК “Агровет Атлантик” Ирина Паламар. В то же время Александр Охрименко прогнозирует, что в связи со снижением спроса свинина может подешеветь на 3-5%, говядина – на 3%. Курятина, по прогнозам, останется на прежнем ценовом уровне.
Массовое поступление на прилавки нового урожая и появление первых овощей на грядках в частных усадьбах продолжают сбивать цены на ингредиенты салата. Например, по данным Кабмина, огурцы в средине июня буквально за неделю подешевели на 10,5%. “Овощи дешевеют 2-3 раза за сезон”, – напомнил Александр Охрименко. По его словам, в июле огурцы подешевеют еще на 15%, другие овощи – на 20-30%.
До поступлений нового урожая пшеницы не изменится ситуация и с ценами на муку. “Мука начнет дешеветь с августа. Но если в прошлом году снижение цен было явным, то в этом стоимость муки уменьшится в среднем на 1 грн.”, – говорит Левицкий. Дольше удержат ценовые позиции крупы. Они начнут дорожать с ноября-декабря. В частности, гречка (ее урожай будет меньшим), а также рис (половина выращивалась в Крыму, и теперь потерянные объемы придется импортировать). (most-dnepr.info/Пищепром Украины и мира)