Индийские власти проводят семинары, на которых обучают уличных торговцев едой основами гигиены и пищевой безопасности. “Индийские власти посылают решительный сигнал этим придорожным шеф-поварам: мойте руки после туалета, не чихайте на еду, а главное – не ковыряйтесь в носу”.
На семинарах торговцам рассказывают также, что не стоит на работе чистить уши, курить во время приготовления еды и плевать в раковину. АП отмечает, что цель программы – создать “безопасные зоны” в популярных местах, чтобы индийцы могли нормально питаться, не рискуя заразиться кишечной инфекцией. (Foodcontrol.ru/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира
)