В сети магазинов Северной Калифорнии появился искусственный яичный продукт под названием Beyond Eggs. Искусственные яйца состоят исключительно из растительных компонентов и призваны заменить обычные. Кроме того, искусственные яйца также способны решить растущую проблему нехватки белка в мире.
Яйца сделаны из таких ингредиентов, как горох, фасоль, подсолнечный лецитин и рапс. Производители утверждают, что искусственные яйца с успехом могут заменить традиционные абсолютно в любом блюде, таком как пирожные, печенье или майонез. При создании данного продукта команда ученых экспериментировала с 287 различными видами растений со всего мира и провела 344 теста. (УНН/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
