По информации аналитиков “АПК-Информ: овощи и фрукты”, в России цены на овощи борщового набора по состоянию на 23 сентября 2013 г. были намного ниже, чем в Украине. Общая стоимость набора из капусты, лука, свеклы и моркови в России в оптовых ценах была на 30,1% ниже, чем в Украине. При этом оптовые цены на картофель в Украине превышали уровень цен в России на 22%.
Наибольшая разница в ценах наблюдалась по луку, который в Украине стоил в среднем почти в два раза дороже, чем в России, а наименьшая – по моркови, которая в Украине продавалась всего на 5% дороже. Цены на капусту и свеклу в Украине были выше на 18-25%. Эксперты “АПК-Информ: овощи и фрукты” отмечают, что колебания объемов производства овощей и картофеля в России менее заметны, чем в Украине, по причине большего объема производства в крупных промышленных предприятиях. В Украине же по-прежнему значительная часть овощей и картофеля выращивается хозяйствами населения. Также в Украине промышленным производством овощей занимаются в основном частные семейные фермерские хозяйства, которые специализируются на овощеводстве или картофелеводстве и активно реагируют на изменение конъюнктуры рынка, зачастую отказываясь от убыточных направлений в пользу более прибыльных. В то же время в России производство овощей и картофеля сосредоточено в крупных сельскохозяйственных предприятиях, которые не так динамично реагируют на рыночную ситуацию. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
