Активизация закупок регионами муки позволит сохранить стабильные цены на наиболее востребованные сорта хлеба. Об этом сообщили в пресс-службе Министерства аграрной политики и продовольствия. По информации Министерства, на сегодня хлебопекарные предприятия в регионах подали заявки на поставку ежемесячно около 74 тыс. т муки из Аграрного фонда. Однако выкуплены на сегодня 37% из этих объемов.
За последние несколько лет в Украине в структуре крупных производителей хлеба и хлебобулочных изделий произошли существенные изменения с целью оптимизации объемов и качества производимой продукции. В то же время, на организованном рынке хлеба и хлебобулочных изделий значительно возросла доля малых и средних производителей, которые не входят в структуру холдингов и расположены в небольших городах и поселках. Это позволяет снизить логистические издержки этих предприятий и удержать конкурентные цены, при этом сохраняя качество своей продукции. Cогласно решению правительства в 2013 г. Аграрный фонд продолжает осуществлять переработку зерна государственного интервенционного фонда и поставку муки. (УНН/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)