Объем рынка в 2011 г. по сравнению с предыдущим годом увеличился на 10,4%. Согласно исследованию “Рынок замороженных полуфабрикатов. Текущая ситуация и прогноз”, проведенного консалтинговой компанией Intesco Research Group, с каждым годом объем потребления замороженных полуфабрикатов на душу населения в России растет. В 2010 г. этот показатель составлял 11,51 кг на человека, увеличившись по сравнению с предыдущим годом на 4,8% . Для сравнения: в США – 60 кг/чел., в Великобритании – 54 кг/чел., в Европейских странах – 25 кг/чел. Крупнейшими российскими производителями пельменей являются: ООО “Инвест Альянс”, ЗАО “Поком”, ООО “Шельф – 2000”, ООО “Талосто-продукты”, ООО “Сибирский гурман – Новосибирск”, ОАО “Останкинский мясоперерабатывающий комбинат”, ООО “Равиоли”, ООО Пищевой комбинат “Колпин” и ОАО “Набережночелнинский хладокомбинат “Челны холод”. Крупнейшими российскими производителями котлет являются: ООО “Инвест Альянс”, ООО “Котлетная компания”, ООО “Кудиновский мясной комплекс”, ООО “Петродворцовый мясоперерабатывающий комплекс”, ОАО “Останкинский мясоперерабатывающий комбинат”, ООО “Электрогорское предприятие по производству полуфабрикатов “Элика”. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
Теги: полуфабрикаты
