Потребление яблочного сока в Германии за последние 11 лет снизилось в 1,5 раза. В 2002 г. жители страны выпивали в год более 12 л яблочного сока, а к 2011 г. потребление сократилось до 8 л в год. Стоит отметить, что негативный тренд наблюдается практически по всем основным видам фруктовых моносоков. К примеру, потребление апельсинового сока за тот же период сократилось на 10%, а виноградного – на 25%.
В то же время жители Германии стали больше пить мультифруктовых соков, их потребление за последние 11 лет выросло почти на 40%. Также положительная динамика отмечена и в сегменте овощных соков, их потребление за этот период времени увеличилось почти на 30%. (АПК-Информ/Пищепром и продукты питания Украины, СНГ, мира)
