Ожидается, что поголовье свиней во Франции продолжит постепенно сокращаться в 2024 году. Учитывая эту тенденцию и снижение производительности, дальнейшее падение производства свинины во Франции кажется весьма вероятным.
Это ограничение предложения, как во Франции, так и в ЕС, вероятно, будет способствовать некоторой устойчивости цен. В любом случае, Китай, который долгое время был ценовым драйвером на рынке свинины, похоже, больше не способен играть эту роль в 2024 году. Китайское производство развивается, что приводит к все большему сокращению импорта страны. Кроме того, Испания, Бразилия и США (последние две страны с чрезвычайно конкурентоспособными ценами) прочно обосновались на этом высококонкурентном рынке.
Экспортный потенциал Франции имеет тенденцию ограничиваться пропорционально сокращению производства. Внутреннее потребление также традиционно рассматривается как естественный выход французского производства, а экспорт часто рассматривается только как способ высвобождения излишков. Даже при благоприятных условиях объемы экспорта имеют тенденцию очень быстро достигать «пика», как мы видели в 2020-2021 годах.
Снижение производства свиней продолжит оказывать давление на сектор убоя/разделки, что может привести к дальнейшей реструктуризации. Если цены на свинину сохранятся, они также рискуют продолжить оказывать давление на перерабатывающий сектор. (meatinfo.ru)
