Согласно последним данным Defra, в декабре Великобритания произвела 71 900 тонн свинины, что на 14 300 тонн меньше, чем за тот же месяц предыдущего года. Это завершает еще один трудный год для свиноводческой отрасли Великобритании. За весь 2023 год Великобритания произвела 927 400 тонн свинины, что на 11% меньше, чем в прошлом году, и является самым низким годовым объемом, зарегистрированным с 2018 года.
Вес туш был ниже на протяжении 2023 года по сравнению с 2022 годом и составил в среднем 89,1 кг. Однако основной причиной сокращения производства свинины является резкое снижение количества забитых свиней, а не их веса.
Чистый забой свиней в декабре составил 781 800 голов, что означает потерю более 177 000 голов с декабря 2022 года, несмотря на сообщения о попытках вытащить свиной сектор перед Рождеством. Неблагоприятные влажные погодные условия вызвали наводнения и более масштабные нарушения в течение месяца и, возможно, повлияли на пропускную способность. За весь год чистый убой свиней в 2023 году упал на 10% в годовом исчислении до 10,06 миллиона голов, что является самым низким годовым убоем чистых свиней за десятилетие (в 2013 году чистый убой свиней в Великобритании составлял 10,05 миллиона голов).
Убой свиноматок и хряков также снизился в 2023 году, на 15% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, вероятно, из-за сокращения поголовья свиней в Великобритании в 2022 и 2023 годах. (meatinfo.ru/Пищепром Украины)