Huffpost сообщает, что овсяное молоко стало незаменимым ингредиентом в кофейнях по всей Великобритании и нашло свое место в кухонных шкафах. Фактически, в 2020 году британцы потратили на овсяное молоко около 146 миллионов фунтов стерлингов, что на 72 миллиона фунтов стерлингов больше, чем в 2019 году, передает The DairyNews.
Овсяное молоко: Взрыв популярности в Великобритании и его преимущества для здоровья и окружающей среды
Отмечается, овсяное молоко идеально подходит для приготовления капучино, представляет вкусную альтернативу молоку для веганов и людей, страдающих лактозной непереносимостью, и оно доступно по цене.
Производство овсяного молока приводит к 80% меньшим выбросам парниковых газов и требует на 60% меньше энергии по сравнению с коровьим молоком. Кроме того, для производства овсяного молока требуется примерно в 10 раз меньше воды.
Однако, недавно в сети началось обсуждение о полезности овсяного молока. Некоторые высказывают опасения относительно высокого содержания сахара в нем. Другие беспокоятся о добавках, таких как масло и эмульгаторы, которые делают овсяное молоко хорошим для смешивания с кофе.
Овсяное молоко содержит кальций, фосфор, витамин D, витамин А и другие полезные витамины и минералы. Оно также богато растворимыми волокнами, которые могут быть полезны для здоровья сердца и плотности костей.
Овсяное молоко может быть полезным для сердца благодаря содержанию бета-глюкана, который связывается с холестерином и помогает снизить уровень плохого холестерина.
Некоторые люди выражают беспокойство по поводу добавок, которые присутствуют в овсяном молоке, особенно фосфатов, которые используются для предотвращения разделения молока при приготовлении горячих напитков. Однако, если у вас нет проблем с почками, это не является проблемой.
Также были высказаны опасения относительно содержания сахара в овсяном молоке. Некоторые бренды добавляют мальтозу, высокогликемический сахар, для улучшения вкуса. Однако, при употреблении овсяного молока с другими продуктами, содержание сахара может быть снижено.
В целом, овсяное молоко является полезной альтернативой и может помочь достичь ваших питательных целей. Оно богато витаминами и минералами, а также полезными волокнами. Однако, при выборе овсяного молока стоит обращать внимание на содержание сахара и добавок, и учитывать индивидуальные потребности и предпочтения.
Если у вас есть аллергия или непереносимость к каким-либо компонентам овсяного молока, следует обратиться к альтернативным вариантам, таким как миндальное молоко, соевое молоко или кокосовое молоко. (DairyNews.today/Пищепром Украины)