У покупателей спросом пользуются, как правило, эстетически привлекательные овощи и фрукты. А что же фермерам делать с нестандартными экземплярами?
В Тулузе (Франция) появился специальный сервис доставки овощей и фруктов неправильной формы, мелких или с неровной окраской, сообщает «Закон и Бизнес».
Компания закупает продукты у местных фермеров, которые раньше были вынуждены избавляться от «уродливого» урожая из-за того, что супермаркеты отказывались брать их на реализацию.
Продуктовые корзины со скрученными огурцами, неровными помело или картофелинами с «глазками» предлагаются покупателям по сниженной цене — до 40%. По подсчетам сервиса Bene Bono, уже в первые месяцы работы они начали доставлять около 100 таких наборов фруктов и овощей каждую неделю.
Подсчитано, что во Франции выбрасывают около 20% продуктов. Многие из них оказываются на свалках только из-за того, что фрукты и овощи имеют «неэстетичный» вид. (Новости/Пищепром Украины)