Япония: Заменители мяса становятся популярными
Расходы на заменители мяса на душу населения в Японии выросли с 0,5 доллара США в 2016 году до 1 доллара США в 2021 году, превысив региональный PCE в размере 0,2 доллара США и средний мировой показатель в размере 0,5 доллара США. Из-за высокой популярности морепродуктов веганство не смогло закрепиться в Японии, как на Западе. Но…