Коричневый шампиньон в структуре продажи и потребления шампиньонов в Украине занимает всего около 2%. И это огромная возможность для индустрии – ведь во многих странах эта цифра уже многократно больше. Такое мнение высказал директор Информационного Грибного Агентства УМДИС Максим Енченко. «В ЕС — около 10% всего потребления шампиньона приходится на коричневые грибы, а в некоторых…
Мировое производство говядины в 2021 году может вырасти на 2% до 61,5 млн тонн. Об этом сообщается в последнем квартальном прогнозе Министерство сельского хозяйства США (USDA). Отмечается, что прогнозируемый рост производства в 2021 году ожидается по мере укрепления мировой экономики, улучшения потребления и восстановления цепочек поставок после сбоев, вызванных пандемией. Однако прогноз на 2021 год…
Самые благоприятные страны для внедрения пищевых инноваций – Великобритания, США и Германия. Об этом свидетельствуют данные Глобального индекса пищевых инноваций, который впервые был расчитан в текущем году, пишет New Food. Также в ТОП-10 вошли Австралия, Канада, Нидерланды, Япония, Мексика и Италия. Сравнительный анализ стран с использованием инновационных компонентов провела Лаборатория агропродовольственной аналитики Университета Далхаузи в…
Производители молока провинций Центральной Сьерры в отчаянии. Молочные перерабатывающие компании, их основные клиенты, существенно сократили объемы закупок, и нарастает переизбыток производства. Падение спроса было постепенным и началось в марте, но особенно ощутимо стало с июня, например, в провинции Чимборасо. Некоторые центры сбора молока, куда отправляли свою продукцию производители, даже закрылись. Закрытие кафе, ресторанов и отелей…
Канадские производители птицы и яиц получат 691 миллион долларов от федерального правительства в течение следующих десяти лет. Об этом сообщает Le Devoir. Компенсационную программу объявила федеральный министр сельского хозяйства Мари-Клод Бибо. Производители мяса птицы и яиц еще не получили ни цента из Оттавы, чтобы компенсировать последствия соглашений о свободной торговле с Европой и транстихоокеанским регионом.…
Грузинские янтарные вина стали восьмой, отдельной категорией в специальном списке Международной организации виноградарства и виноделия (OIV). Об этом сообщили в Национальном агентстве вина Грузии, пишет bizzone.info. Речь идет о винах, изготовленных традиционным грузинским способом – методом брожения виноградного сока на мезге (чача). Под новую классификацию OIV попадают белые вина, произведенные с применением мацерации, включая те,…
С учетом неутешительного мирового урожая и высоких требований со стороны Северной и Южной Америки, цены в Чили, Аргентине и Мексике быстро поднялись до уровней, слишком высоких для европейского рынка. В последнее время на мировом рынке чеснока наблюдается рост цен, особенно в Европе, передает Freshplaza. Так, по информации издания, в этом году испанский урожай сильно пострадал…
Государственная служба Украины по вопросам безопасности пищевых продуктов и защиты потребителей работает над открытием 33 новых рынков сбыта украинской продукции. Об этом говорится в сообщении Госпродпотребслужбы. “В ближайшей перспективе ожидается открытие таких рынков: Канады – мясо птицы; Китайской Народной Республики – рыбы и рыбных продуктов, кормов, меда, пшеничной муки, бобовых; Кувейта – молока и молочных…
По информации аналитиков EastFruit, украинский тепличный бизнес начинает проявлять первые признаки восстановления, после шока, вызванного резким ростом цен на энергоносители в 2014-2019 годах. По итогам первых 10 месяцев 2020 года Украина впервые за последние годы демонстрирует прирост экспорта тепличных огурцов и помидоров. Экспорт огурца вырос на 7% до 3,1 тыс. тонн, а экспорт помидора –…
Один из крупнейших производителей яблок в Украине – компания «Сады Днепра» (ТМ UApple) в Днепропетровской дополнил свои сады новой культурой – грушей. Об этом на своей странице в Фейсбуке написал владелец предприятия Вадим Ермолаев, пишет SEEDS. «Прямо сейчас в “Садах Днепра” проходит разбивка нового сада. Уже с весны мы приступим к выращиванию новой культуры –…
В Бельгии на этой неделе собирают последнюю морковь. И, по словам Яна Деконинка из компании Denys Carrots, урожайность в этом году немного ниже, чем обычно. «По моим оценкам, мы выкопали примерно на десять процентов меньше с гектара. Тем не менее, продукт хороший. Качество хорошее, а морковь не слишком большая. Большая морковь идет в основном для…
