Поголовье КРС в Республике Казахстан в 2019 году достигло 7,4 млн голов, на 4% выше 2018 года, по сравнению с 2003 годом рост составил 52,7% (Комитет по статистике Республики Казахстан).
35 место в мире по производству молока по данным за 2018 год
883 тыс молочных ферм в стране
4 коровы – средний размер фермы
9 место в мире по площади (2 724 902 км2)
18 611 095 человек – численность населения на 1 декабря 2019
41,56% – доля сельского населения
Поголовье коров в 2018 году составило 3,6 млн голов, по сравнению с 2017 годом рост составил 6,3%, по сравнению с 1996 годом поголовье выросло на 40%. В Казахстане действует 883 тыс молочных ферм. Средний размер молочной фермы-4 коровы на ферму (IFCN).
Производство молока в Республике Казахстан
В 2019 году в Республике Казахстан было произведено 5,8 млн тонн молока, на 2,4% выше уровня 2018 года и на 34,8% выше 2003 года (Комитет по статистике Республики Казахстан).
Потребление молока в Республике Казахстан
Средний уровень потребления молока на душу населения по данным IFCN за 2017 году составил 264 кг, на 9% ниже 2016 года.
Производство молочной продукции в Республике Казахстан (по данным Комитета статистики Республики Казахстан)
Объем производства молока и сливок жидких обработанных в Казахстане составил в 2017 году 481,9 тыс тонн, на 3,6% ниже уровня 2016 года.
Производство кисломолочных продуктов в 2017 году составило 192,9 тыс тонн, на 0,7% выше 2016 года.
Объем выпуска сухого молока составил всего 4,9 тыс тонн (+2,9%), объем выпуска сгущенного молока и сливок составил 9,2 тыс тонн (+0,3%).
Производство сыров и творога в 2017 году выросло до 25,2 тыс тонн, на 2% выше 2016 года и на 15% выше 2014 году.
Производство масла сливочного в 2017 году составило 16,8 тыс тонн, на 1,5% выше уровня 2016 года.
Внешняя торговля молочной продукцией в Республике Казахстан (по данным Комитета статистики Республики Казахстан)
Объем импорта молока и сливок несгущенных в Казахстан в 2019 году составил 21,5 тыс тонн или 17,2 млн долларов в денежном выражении, в сравнении с 2018 годом в физическом объем импорт вырос на 1,3% и на 0,4% в денежном выражении.По сравнению с 2015 годом объем импорта в физическом выражении упал на 53,5%, в денежном выражении на -48,2%.
Импорт в молока и сливок сгущенных в 2019 году составил 37,6 тыс тонн или 73,5 млн долларов, по сравнению с 2018 году в тоннаже импорт снизился на 14,7% в денежном выражении на -8%.
Кисломолочной продукции в 2019 году было закуплено 36 тыс тонн на сумму 42,9 млн долларов, на 12,9% больше в тоннаже и на 14,7% больше в денежном выражении, чем в 2018 году.
Казахстан импортировал также в 2019 году 11,3 тыс тонн сгущенной и несгущенной молочной сыворотки на сумму 12 млн долларов, на 18% больше в тоннаже и на 44% больше в денежном выражении, чем в 2018 году.
Сливочного масла в 2019 году было закуплено почти 5 тыс тонн на сумму 20,5 млн долларов, на 22,3% меньше в тоннаже и 25% меньше в денежном выражении, чем в 2018 года.
Импорт сыров и творога в 2019 году составил 25,6 тыс тонн на сумму 86,3 млн долларов, на 16,3% выше, чем в 2018 году, тоннаже и на 13% больше в денежном выражении.
Общий объем импорта данных продуктов составил в 2019 году 137 тыс тонн на сумму 252 млн долларов, на 1,15% выше 2018 года в физическом объеме и на 2,3% выше в денежном выражении.
Экспорт молока и сливок несгущенных из Казахстана в 2019 году составил 39,4 тыс тонн или 17 млн долларов в денежном выражении, в сравнении с 2018 годом в физическом выражении объем импорт вырос на 43,8% (и в 5 раз выше уровня 2015 года) и на 40,7% в денежном выражении (в 4 раза выше 2015 года).
Объем экспорта молока и сливок сгущенных в 2019 году составил 910 тонн или 1,8 млн долларов, по сравнению с 2018 годом в тоннаже импорт вырос на 24% в денежном выражении на 68%.
Экспорт кисломолочных продуктов из Казахстана в 2019 году составил 11 тыс тонн, на 15% выше уровня 2018 года, на сумму 10 млн долларов, на 18,8% выше 2018 года.
Поставки сыворотки сгущенной и несгущенной на рынки третьих стран в 2019 году составили 748,7 тонн (+74,6% к 2018 году) на сумму 402 тыс долларов (в 3 раза выше уровня 2018 года). Пик экспорта сыворотки из Казахстана за последние пять лет пришелся на 2016 год, когда объем экспорта достиг 1,3 тыс тонн на сумму 741,6 тыс долларов.
Сливочного масла было экспортировано в 2019 году 2,8 тыс тонн на сумму 13,7 млн долларов, по сравнению с 2018 годом рост составил 57% в тоннаже и 54,5% в денежном выражении.
Экспорт сыров и творога в 2019 году составил 3,4 тыс тонн на сумму 10,8 млн долларов, рост по сравнению с 2018 годом составил 44,6% в физическом выражении и 20,8% в денежном выражении.
Общий объем экспорта данных молочных продуктов из Республики Казахстан в 2019 году составил 58,5 тыс тонн на сумму 53,5 млн долларов, на 38,3% выше 2018 года в тоннаже и на 35,9% выше в денежном выражении. (DairyNews.ru/Пищепром Украины)
