Ниша переработки ягод может принести украинским ягодникам дополнительную прибыль. Об этом рассказал инвестиционный банкир, собственник ягодной компании S.B. Frozen Foods Андрей Жуков во время Международной конференции аграрного бизнеса “Увеличение доходов в международной торговле”, которую агромедиа-агентство Sapienza провело в столичном МВЦ, пишет SEEDS, передает интернет-портал EastFruit.
“Сейчас наша компания активно изучает новые рынки реализации замороженной продукции. Мы сами перерабатываем примерно 200 тонн ягод в месяц, основную часть из которых отправляем на экспорт”, – отметил Андрей Жуков.
“Когда я начал изучать украинский рынок, заметил, что потребление ягод в стандартном формате в Украине очень небольшое”, – сказал он, добавив, что изменить такую тенденцию вполне реально.
Андрей Жуков для примера вспомнил историю развития уличных кофеен в Украине. Еще 7 лет назад украинцы неохотно тратили деньги на кофе “на ходу”, отдавая предпочтение домашнему кофе. Однако сейчас все кардинально изменилось. Количество кофеен растет с каждым днем и зарабатывают на кофе предприниматели довольно неплохо. Разнообразие напитков в кофейнях поражает.
Наполнить рынок ассортиментом вполне реально и для ягод, уверен Андрей Жуков, намереваясь ввести в Украине новые ягодные тренды.
Тренд в Европе, Америке и, возможно, скоро в Украине -это замороженные полуфабрикаты из фруктов и ягод. Из которых быстро и качественно получатся новые вкусные, а главное полезные кондитерские изделия и довольно насыщенный ассортимент разных напитков.
“Для этого мы активно общаемся с французскими кондитерами – в Европе они сейчас номер один в кулинарных идеях. Несколько совместных проектов уже на выходе, с рецептами, мастер-классами на You Tube, а главное мы все их пробуем перед выходом на рынок и хочу вам признаться ой как вкусно получается.
Сейчас мы активно ищем партнеров по реализации нашей продукции в сетях быстрой еды, логистов. Общаемся с АЗС, торговыми сетями, ресторанами, кофейнями, предлагая классный полуфабрикат из натуральных ягод и фруктов”, – говорит Андрей Жуков.
“Нам как компании, которая занимается переработкой свежей и замороженной продукции, необходимо двигаться в этом направлении и продвигать этот тренд. Многие продукты из ягод импортируются в Украину, конечная стоимость которых заведомо выше, чем готовы предложить отечественные производители. Фрукты, ягоды – все это наше, украинское, все это рядом растет, но этим надо заниматься. Эта ниша переработки может принести довольно весомую прибыль”, – уверен собственник компании S.B. Frozen Foods Андрей Жуков. (АПК-Информ/Пищепром Украины)
