Рентабельность бизнеса по выращиванию каплунов в Украине составляет около 26-40%. Об этом в интервью журналу «Наше птицеводство» рассказал владелец фермы «Ольвия» Игорь Филиппенко, передает AgroTimes.
«Спрос на рынке огромен, он все еще существенно превышает предложение, — заверил он. — Даже если появится еще 20 производителей, цена на мясо каплуна не упадет».
Игорь Филиппенко считает, что оптимальное количество каплунов для содержания — около 2 тыс. голов. У французских компаний стадо каплунов насчитывает не более 500 голов.
Основные расходы в этом проект — покупка оборудования: мобильных птичников, поилок, кормушек, электропастуха.
Стоимость установки одного птичника составляет примерно 250 тыс. грн — если его при наличии схемы собрать в Украине.
«Приобретение аналогичного птичника в Европе будет стоить в среднем € 26 тыс. — это итальянское оборудование на 600 голов, — уточнил Игорь Филиппенко. — А немцы уже предлагают высокотехнологичный птичник для содержания птицы свободного выгула с микроклиматом… на 800 голов, стоимость которого достигает €110 тыс.».
Содержание 2 тыс. голов каплунов дает 760 тыс. грн валового дохода в год — при наличии оборудования. Затраты на выращивание этого количества птицы составляют в среднем 500 тыс. грн, опять-таки при наличии оборудования.
«Учитывая затраты на рабочую силу, корма, получаем в среднем около 260 тыс. грн прибыли», — рассказал владелец фермы.
Рацион для птицы должен быть не дороже 4 грн в сутки, иначе бизнес будет невыгодным. За жизненный цикл петух-каплун съедает 21 кг корма. Весит взрослая птица на убой 4-6 кг. Его продают только целой тушкой — 7 $/кг, отметил Игорь Филиппенко. Каплун — кастрированный петух, специально откормленный на мясо. (АгроПортал/Пищепром Украины)
