По итогам I полугодия 2018 г. на молокоперерабатывающих предприятий Украины увеличилась доля молока высшего сорта до 38,9%. Об этом сообщает The DairyNews со ссылкой на пресс-службу Ассоциации производителей молока.
При этом поступило 2,1 млн т молока базовой жирности, что на 3,6% меньше, чем за соответствующий период прошлого года.
“Из общего объема закупленного перерабатывающими предприятиями молока 1,4 млн т молока поступило от сельскохозяйственных предприятий (+0,6%), поступления от хозяйств населения составило 583 тыс. т (-7,3%)”, – отмечают специалисты.
Доля молока в структуре сортов:
экстра увеличилась с 15,6% до 21%;
высшего сорта – с 35,8 до 38,9%;
первый сорт – снизилась до 33,9% против 40,4% в прошлом году.
Больше сырья высшего сорта закуплено в Полтавской и Киевской областях – 49,5 и 28,5 тыс. т соответственно. Напомним, что до 1 января 2020 г. молоко второго сорта будет приниматься перерабатывающими предприятиями на любые цели. (DairyNews.ru/Пищепром Украины)