Одной из областей для организации рентабельного бизнеса в Украине в настоящее время является выращивание ягод. Емкость рынка ягод оценивается в 200 млн тонн, что составляет в денежном выражении около $300 млн.
В последние годы ягодный рынок не отличался стабильностью. Он переживал последствия сокращения внутреннего спроса в результате падения уровня жизни населения, подорожания себестоимости производства ягодной продукции из-за девальвации гривны, потери части территорий страны вместе с агрохозяйствами и рынками сбыта, сообщает Pro-Consulting.
“Улучшение ситуации на рынке ягод связано прежде всего с повышением внутреннего спроса на эту продукцию. Покупательная способность украинцев постепенно восстанавливается, и все больше жителей нашей страны хотят употреблять натуральную витаминную продукцию. Здесь мы следуем в мировом тренде моды на здоровый образ жизни и качественное питание. Благодаря ему, потребление ягод и продуктов с их добавлением непрерывно растет, а значит украинский и международный рынки будут требовать их все больше”, – считают эксперты.
Так как украинцы все еще едят ягод в 3-4 раза меньше, чем жители соседних европейских стран, то и потенциал расширения рынка в нашей стране значительный. Если не будет форс-мажора, то ягодных производителей ожидает продолжительный период развития на растущем рынке. Свою продукцию они смогут продавать не только в свежем виде, но и замораживать на период межсезонья, а также отправлять для последующей переработки на пищевые и косметические предприятия.
“Не стоит забывать и о том, что Украина имеет все возможности для наращивания экспорта ягод. Развивать это направление нам помогут такие преимущества, как близость к емкому рынку Евросоюза и конкурентные цены. Согласно докладу международных экспертов, сделанному на конгрессе Global Berry, уже к 2020 году наша страна будет поставлять на мировой рынок до 40 тыс. т культивируемых ягод, а вместе с дикоросами этот показатель достигнет 57 тыс. т”, – отмечают в компании.
Для осуществления данного прогноза необходимо совершенствовать как непосредственное выращивание ягод, так и развивать инфраструктуру по их последующей обработке и логистике. С этой задачей лучше смогут справиться производственные комплексы изначально спроектированные и построенные с учетом всех современных требований рынка, считают эксперты. (changeua.com/Пищепром Украины)