Растение из семейства тыквенных – чемпион по составу полезных веществ, несмотря на то, что тыква на 90 % состоит из воды. Этот ярко оранжевый овощ опережает популярные морковь, кабачок, редис, сладкий перец по содержанию железа, каротина, калия и редких витаминов.
Если рассматривать пользу и вред тыквы, то идеальный продукт для диетического питания и детского питания практически не имеет противопоказаний.
Чем полезна тыква?
В сезон тыквы, осенью, можно вовсю “налегать” на употребление гигантской ягоды – ее калорийность ниже картофеля и сладких фруктов в 3 раза, и составляет всего 23 ккал/100 г.
Чемпионское содержание витаминов и минералов удивляет знатоков по борьбе с авитаминозом:
– Железа в тыкве больше, чем в лучших сортах яблок. Вместе с фосфором и медью оно повышает гемоглобин у детей, беременных и больных с анемией, улучшая кроветворную функцию организма.
– Каротин превышает показатели моркови в 3 раза, способствуя сохранению остроты зрения и усилению иммунных сил организма.
– Соли калия избавляют от отеков и незаменимы в рационе людей, страдающих сердечно – сосудистыми заболеваниями.
– Витамин Д в сочетании с А, С, РР, группы В незаменим для роста костных и хрящевых тканей детей, усиления иммунитета.
– Витамин Е предотвращает старение клеток, способствует сохранению молодости кожи.
– Витамин К1 отвечает за свертываемость крови, поэтому тыква полезна людям с кровоточивостью десен или готовящимся к операции.
– Редкий витамин Т улучшает усвоение тяжелых продуктов, ускоряет обменные процессы, помогает похудению.
– Большое содержание клетчатки улучшает работу желудочно – кишечного тракта, а пектины выводят токсины из организма, которые образуются вследствие отравлений, неправильного питания или вирусных заболеваний.
Тыква в рационе борется с гнилостными бактериями, окисляющими микрофлору кишечника и вызывающими большинство болезней человека, от простуды до опухолевых процессов.
Отсутствие кислот в мякоти овоща позволяет применять овощ в заживлении язв желудка и кишечника, а также при наружном применении для лечения угревой болезни, экзем.
Полезные свойства тыквы для печени отмечены действием пектинов, которые как губка впитывают яды и токсины, накопившиеся в основном фильтре организма.
Способность сока тыквы выводить соли натрия используется для лечения отложения солей, а мочегонные свойства полезны при болезнях выделительной системы.
Сырая тыква: польза и вред
Сырой овощ используется в натертом виде, как дополнение салатов, или соков с мякотью.
Замечено, что свежевыжатый тыквенный сок:
– Способствует защите организма от возбудителей туберкулеза.
– Выводит гельминтов.
– Лечит запоры.
– Используется в комплексе с лечением пиелонефрита и мочекаменной болезни.
– Повышает тонус организма.
– Регулирует уровень холестерина и сахара в крови.
– Благотворно воздействует на работу желчевыводящих путей.
Применяя в пищу тыкву в сыром виде, польза продукта заключается в максимальном содержании витаминов, которые при воздействии высоких температур разрушаются. Стакан сока из тыквы, который употребляется каждое утро после завтрака, заряжает энергией и повышает силы иммунитета в борьбе со стрессами и вредными воздействиями окружающей среды.
Напиток из 50 г сока тыквы, смешанного с 50 г меда, прекрасно влияет на устранение бессонницы, если выпивать его за 30 минут до сна.
Пюре из мякоти сырой тыквы в объеме 200 г, взбитое в блендере, снимает боль в суставах после длительного хождения.
Существует ряд ограничений, при которых не рекомендуется использовать в пищу сырую тыкву:
– В острые периоды заболеваний ЖКТ следует воздержаться от употребления тыквы.
– При тромбофлебитах тыкву в рационе надо строго дозировать, чтобы не превысить норму витамина К1, из-за которого кровь густеет.
– При гастритах пониженной кислотности сырая тыква усугубляет положение.
– При сахарном диабете дозировка употребления в пищу тыквы должна быть предписана лечащим врачом.
– При пищевой аллергии на овощ следует исключить тыкву из употребления.
Полезные свойства тыквы для мужчин
Если рассматривать вопрос, чем полезна тыква для мужчин, то ответ прост: сырая или приготовленная, чудо ягода в мякоти, соке или семечках оздоровляет в любом возрасте.
Ежедневное применение в пищу 1 стакана тыквенного сока, смешанного в равных частях с морковным и яблочным, стимулирует работу кровеносной системы и повышает мужскую силу. Сок и семечки являются для мужчин натуральным афродизиаком повышающим либидо. Диетологи всего мира считают тыкву средством, продлевающим сексуальную активность мужчин.
50 г просушенных семян тыквы при ежедневном приеме являются профилактикой простатита. Благодаря постоянному употреблению небольшого количества семечек тыквы снижается риск заболеть раком предстательной железы.
При выпадении волос или анемии из-за недостатка витаминов группы В, железа и цинка, семечки тыквы в ежедневном рационе восполняют необходимые вещества.
Чем полезна тыква для женщин и детей?
Женщинам, которые любят лакомиться запеченной, сырой тыквой или делать маски красоты с использованием мякоти этого овоща, не страшно старение. Витамин Е, а также очистительные свойства продукта продлевают молодость кожи, не позволяют проявляться морщинкам и пигментным пятнам.
Линоленовая кислота, укрепляющая сосуды, борется за здоровье всех мышц, включая сердечную. Польза тыквы для организма женщин заключается в :
смягчении симптомов менопаузы,
профилактике остеопороза,
прекрасном цвете кожи, которая легко приобретает золотистый оттенок, благодаря действию каротина и солнечных лучей.
Тыква для беременных полезна высоким содержанием витаминов и аминокислот, фолиевой кислоты и железа, которые нужны для правильного формирования плода и улучшения самочувствия женщины. Печеная тыква смягчает стул, препятствует запорам, помогает правильно питаться, наполняя рацион клетчаткой и выводя токсины.
Беременные женщины, рацион которых включает тыкву, качественно управляют аппетитом и весом.
Отсутствие аллергических реакций, хорошая усвояемость тыквы позволяет с первых месяцев жизни ребенка наполнить его питание полезными веществами.
Вот чем полезна тыква для детей:
Каши из тыквы с овсянкой, пшеном, рисом регулируют пищеварение.
Запеченная тыква с сахаром обогащает организм железом и кальцием.
Сырые семечки и сок в малых дозах (по 1 ст.л. в день) выводят глистов из желчи и благоприятно влияют на развитие скелета и формирование нервной системы.
Полезные свойства печеной и сырой тыквы в борьбе с лишним весом
Быстрое переваривание, очищение кишечника клетчаткой печеной тыквы, низкое всасывание жиросодержащих веществ, на которое влияют пектины овоща – все это способствует снижению веса. Полезные свойства тыквы для похудения основаны на низкой калорийности и хорошей питательности продукта.
Салаты из натертой сырой тыквы прекрасно ускоряют обменные процессы, что также является важным фактором при борьбе с лишним весом. Мочегонные свойства и способность сока тыквы выводить соли из организма имеет прямое влияние на снижение веса.
Чем полезна тыква для похудения, делятся звезды и диетологи, включающие в ежедневный рацион пациентов салат здоровья и стройности.
Рецепт полезного блюда из тыквы для диетического питания включает ингредиенты:
– сырые морковь, яблоко, тыква по 100 г.
– оливковое масло 40 г.
– орех грецкий измельченный 30 г.
– изюм 20 г.
– мед 1 ч. л.
Фрукты и овощи натереть на средней терке, добавить остальные ингредиенты. Салатом стройности можно заменить полдник или кушать блюдо между обедом и ужином. (lady.siteua.org/Пищепром Украины)