На прошлой неделе в Великобритании выросли цены на ягнят в живом весе, несмотря на то, что больше ягнят поступает на рынок, что говорит о более высоком спросе, пишет meatinfo. За минувшую неделю индекс SQQ вырос на 2 пункта по сравнению с предыдущей неделей, составив 173,6 пенса / кг, что является самой высокой ценой с сентября.
Однако увеличение на той же неделе в 2016 году означало увеличение разрыва между двумя годами, в результате чего цена в этом году была на 16% ниже, чем в 2016 году. Цены выросли на прошлой неделе, несмотря на рост числа ягнят, поступающих на рынок. Это свидетельствует о росте спроса на ягнят после более низких поставок неделей ранее. Пропускная способность мясокомбинатов выросла на 15% на предыдущей неделе, поскольку более высокие цены вынудили производителей продавать большее количество ягнят. Однако пропускная способность на британских аукционах оставалась на восемь процентов ниже уровня предыдущего года. Цены на ягнят в убойном весе были стабильными в течение недели, закончившейся 4 марта, с минимальным ценником на уровне 384,1 пенсов / кг. Однако, с ростом цен в 2016 году, это означало, что цены теперь на 39% ниже, чем на той же неделе в 2016 году. Эта стабильность происходит, несмотря на четырехпроцентный рост оценочных показателей убоя по сравнению с предыдущей неделей. Объем убоя вырос на девять процентов относительно прошлогоднего уровня. (Агро Перспектива/ Пищепром Украины)