Цены на молоко и молокопродукты в Украине продолжают расти. В частности, в период с 7 по 14 ноября средняя цена на молоко экстра-класса достигла 7,93 грн/кг (+6 коп. к показателю неделей ранее). Об этом 14 ноября сообщила пресс-служба Ассоциации производителей молока (АПМ). Согласно сообщению, средняя цена на молоко высшего сорта на прошедшей неделе составила 7,32 грн/кг (+12 коп), а цена на молоко первого сорта выросла на 16 коп. – до 7,05 грн./кг.
По данным АПМ, цены на молоко, кефир, сливочное масло, сыр в магазинах также растут.
Отмечается, что одной из причин роста цен является дальнейшее сокращение производства молока в стране. “Причина сокращения производства заключается том, что со времен кризиса 2014 г. количество поголовья коров сокращается. При этом закупочная цена на молоко в последние два года почти не изменилась, что стало причиной его дефицита на рынке”, – говорится в сообщении. Кроме того, по данным АМП, на удорожание влияет и фактор сезонности: в осенне-зимний период коровы снижают производительность, что приводит к росту цен на сырье. В борьбе за молоко переработчики вынуждены повышать цены на него, некоторые из них (в первую очередь, компании, работающие на внутренний рынок) даже в ущерб себе. (АПК-Информ/ Пищепром Украины)