По данным статистики, объем производства замороженных фруктов и ягод в России по итогам 2015 г. составил 885 т. Анализ российского рынка замороженных овощей и фруктов, который провели отраслевые специалисты, показывает, что объем производства в стране начал сокращаться с 2012 г. – тогда в России было произведено почти 1,7 тыс. т замороженных плодов, а уже в следующем году объем производства сократился на 36,9%. Последующие годы также демонстрировали отрицательную динамику: -10,3% в 2014 г. и -7,8% в 2015 г.
По данным статистики, больше всего замороженных фруктов и ягод в 2015 г. было произведено в Сибирском ФО, на долю которого приходилось 43,9%. Долю в 28,7% занимал Приволжский ФО, 20,5% приходилось на Северо-Западный ФО. По прогнозам отраслевых экспертов, в будущем возможен небольшой рост отрасли: уровень производства рассматриваемого вида продукции по итогам 2016 г. вырастет на 5,3% и составит 931,9 т. (АПК-Информ/ Пищепром Украины)
