Согласно прогнозам Международной конвенции производителей хмеля (International Hops Growers’ Convention, IHGC), в 2016 г. ожидается рекордный с 2009 г. урожай хмеля, который составит 105,44 тыс. т против 87 тыс. т в 2015 г. Хорошему урожаю способствовали расширение посевных площадей под культурой (на 7%, до 8,35 тыс. акров) и благоприятная погода в ключевых регионах выращивания.
Тем не менее, засуха нанесла серьезный ущерб посевам крафтовых сортов хмеля в США, что вызовет дефицит данного сырья, так как для изготовления такого пива хмеля требуется в 4-10 раз больше, по сравнению с производством классического лагера. За счет роста популярности крафтового пива (craftbeer) сорта хмеля, пригодные для его изготовления, подорожали в 2 и более раза за 5 лет до $8-10 за фунт, а отдельные сорта – до $30 за фунт. В целом же для страны урожай хмеля возрастет на 20% за счет расширения посевных площадей на 13%. (agriacta.com/ Пищепром Украины)
