Производители грибов в Германии в 2015 г. собрали рекордный урожай, сообщает “АПК-Информ: овощи и фрукты” со ссылкой на сайт FreshPlaza.
Согласно данным Ассоциации производителей грибов в Германии (BDC), валовой сбор шампиньонов в стране составил 67 тыс. т. При этом участники рынка отмечают, что в 2015 г. заметно выросла доля свежего рынка этой продукции (90%), а объем отгрузок грибов на переработку снизился до 10%. Увеличилось в предыдущем году в Германии и производство вешенок и грибов шиитаке – до 2,8 тыс. т, что на 12% больше, чем в 2014 г. (АПК-Информ/ Пищепром Украины)