Поголовье крупного рогатого скота за 11 месяцев 2015 г. в хозяйствах всех категорий сократилось на 5,3% – до 4,07 млн. Самые большие потери понесли хозяйства населения. Сокращение поголовья в этом секторе достигло 6,2% – 2,7 млн голов. Содержание КРС в промышленном секторе уменьшилась на 3,5% и составило 1,2 млн. голов.
Производство молока за соответствующий период сократилось на 4,3% и составило 10,03 тыс. т молока, что на 19% меньше аналогичного периода прошлого года. В свою очередь, средний надой на одну корову вырос на 4,3% – до 4,99 тыс. кг. В период наибольшего предложения молока переработчики особенно не беспокоились закладкой молочной продукции, формируя при этом минимальные запасы. Сокращение производства сырого молока и отсутствие запасов биржевых товаров привело к непрерывному повышению закупочных цен. Молоко экстрасортов стоило 6,06 грн./кг, что на 66 коп. выше цены соответствующего периода прошлого года. За высший сорт переработчики теперь платят 5,75 грн. (+53 коп.), а первого – 5,49 грн. (+43 коп.). (Латифундист/ Пищепром Украины и мира)