Производство муки на крупных и средних предприятиях в октябре 2015 г. составило 178 тыс. т, что на 12% меньше, чем в октябре 2014 г. – 201,8 тыс. т. С начала года по октябрь в Украине произведено на 11% меньше муки, чем за аналогичный период прошлого года (1,646 млн. т против 1,855 млн. т в 2014).
Производство хлеба в Украине за этот период также сократилось на 11% и составило 996,5 тыс. т против 1123,7 тыс. т в 2014 г. При этом производство пшеничного хлеба сократилось на 13% – до 434,4 тыс. т с начала 2015 г., а производство ржаного хлеба напротив увеличилось в 1,5 раза – до 14,3 тыс. т. (All Retail/ Пищепром Украины и мира)
