Как и ожидалось, с конца прошлой недели цены на мясо свиней в РФ рванули вверх. В Центральном регионе страны свинина первой категории прибавила в цене почти 10 руб., вторая категория подорожала на 8 руб.
Стоимость живых свиней также выросла. Так, стоимость беконных свиней в ЦФО составляет уже больше 98 руб. за килограмм, свиньи второй категории предлагаются по цене 94,3 руб. за килограмм. Средняя цена за бескостную грудинку в ЦФО составляет 209,6 руб./кг., таким образом, за неделю она подорожала на 2 руб. Цена на жир выросла всего на 1 руб., а вот окорок и вырезка пока дешевеют. (РБК/ Пищепром Украины и мира)